Schützenhaus Vorsfelde

Hotel & Restaurant

Buffetvorschlag

Suppe 

Suppe am Tisch serviert in einer Terrine                                      

Hausgemachtes Süppchen - mit zarten Fleischbällchen, feinem Spargel, Eierstich und Nudelgraupen nach   den Empfehlungen unseres Küchenchefs oder nach Absprache.

Vorspeisen  

Mediterrane Antipasti - Eine Auswahl an köstlich gebratenem Gemüse nach italienischer Art, mariniert in Olivenöl,

einschließlich Karotten, Zucchini, Paprika, weiße Champignons, Oliven und Artischockenherzen.

Caprese - Frischer Mozzarella mit sonnengereiften Strauchtomaten, verfeinert mit Basilikum und Olivenöl.

Vitello Tonnato - Zartes Kalbfleisch serviert mit einer delikaten Thunfisch-Kapernsoße.

Carpaccio - Fein geschnittenes Rinderfilet mit Zitrone und Olivenöl mariniert, garniert mit Parmesansplittern.

Italienische Köstlichkeiten - Eine Auswahl an Parmaschinken, italienischer Salami und Grana Padano Käse.

Frische Salate - Verschiedene frische Salate, je nach Absprache.

Hauptgangvorschlag 1                                       

Argentinisches Roastbeef - Zartes Roastbeef serviert mit einer Pfefferrahmsauce.

Gebratenes Filet von Lachs  - Auf der Haut gebraten und serviert mit einer feinen Safransoße.

Zarte Putenmedaillons - Begleitet von einer cremigen Champignon-Rahmsauce.

Hauptgangvorschlag 2

Puten Medaillons  in Champignonsahnesauce

Rinderbraten mit Pfifferlingen

Beilagen 

Knusprige Rosmarinkartoffeln - Zarte Kartoffeln, goldbraun gebacken und mit einem Hauch von Rosmarin verfeinert.

Hausgemachte Butterspätzle - Köstliche Spätzle, liebevoll handgemacht und in butteriger Perfektion serviert.

Mediterranes Gemüseparadies - Eine Auswahl an sonnenverwöhntem Gemüse, verlockend gebraten und mit   mediterranen  Aromen verfeinert.

Zarter Blattspinat - Frischer Blattspinat, sanft gedämpft und mit einer Prise Gewürzen abgeschmeckt.

Desserts - in  Gläschen 

Verlockende Panna Cotta mit Früchten - Cremige Panna Cotta, umschmeichelt von einer Frischeexplosion aus saftigen Früchten.

Versuchung aus Schokolade mit Vanillesauce - Samtige Schokoladenmousse, begleitet von einer zarten Vanillesauce - ein wahrer Genuss für die Sinne.

Saisonale Früchte auf fruchtiger Entdeckungsreise - Eine bunte Palette an frischen, saisonalen Früchten, kunstvoll arrangiert und bereit, Ihren Gaumen zu verwöhnen.

Preise pro Person

Hauptgangvorschlag 1

Buffet ohne Getränke: 58,00 €

Buffet mit Getränken (ohne Schnäpse): 85,00 €

Buffet mit Getränken inklusive Schnäpse nach Absprache.

Hauptgangvorschlag 2

Buffet ohne Getränke: 55,00 €

Buffet mit Getränken (ohne Schnäpse): 75,00 €

Buffet mit Getränken inklusive Schnäpse nach Absprache.